Mit den Besten arbeiten

Wir bieten noch einen Ausbil­dungs­platz zum Milchtechnologen.

Ausbil­dungs­in­halte

• Arbeits­ab­läufe planen und dokumentieren
• Produk­ti­ons­an­lagen und Leitungs­sys­teme reinigen, desin­fi­zieren und sterilisieren
• Milch annehmen, unter­su­chen und beurteilen
• Milch bear­beiten (reinigen, erhitzen, stan­dar­di­sieren, kühlen und lagern)
• Produk­ti­ons­ver­fahren zur Herstel­lung von Milch und Milch­pro­dukten erlernen
• Produk­ti­ons­pro­zesse über­wa­chen, Störungen fest­stellen, Maßnahmen zur Besei­ti­gung ergreifen und dokumentieren
• Erzeug­nisse, Roh‑, Hilfs- und Zusatz­stoffe sowie Verpa­ckungs­ma­te­ria­lien annehmen und kontrollieren
• Abfüll- und Verpa­ckungs­an­lagen bedienen
• Hygie­ne­vor­schriften anwenden
• Produkt­stan­dards bei Rohmilch‑, Zwischen- und Endpro­dukten anwenden, über­prüfen und anhand von Labor­er­geb­nissen und senso­ri­scher Krite­rien beurteilen
• Produkt­spe­zi­fi­sche Rezep­turen anwenden und Mischungen ansetzen
• Produk­ti­ons­an­lagen und Geräte vorbe­reiten, in Betrieb nehmen und umrüsten

Voraus­set­zungen

• Du bringst mindes­tens einen mitt­leren Bildungs­ab­schluss bzw. einen guten quali­fi­zierten Mittel­schul­ab­schluss mit
• Du hast Inter­esse an Lebens­mit­teln insbe­son­dere an der Milch und freust dich auf die Herstel­lung viel­fäl­tiger Produkte
• Begeis­te­rung für Mathe­matik und die natur­wis­sen­schaft­li­chen Fächer wie Biologie, Chemie und Physik zeichnen Dich aus
• Du hast Freude im Umgang mit Maschinen und Anlagen und verfügst über tech­ni­sches Verständnis
• Hohes Hygie­ne­be­wusst­sein und sorg­fäl­tiges Arbeiten zeichnen dich aus
• Du arbei­test zuver­lässig und verantwortungsbewusst
• Du bist ein Team­player und über­zeugst mit einer moti­vierten Arbeitseinstellung

Was dich erwartet:

• Abwechs­lungs­reiche Tätig­keiten wie

• • arbeiten am Computer,
  • bedienen von Maschinen,
  • prüfen der Lebens­mit­tel­si­cher­heit durch Qualitätskontrollen
  • ausführen von Aufgaben im Team

• Zukunfts­per­spek­tive mit sehr guten Übernahmechancen
• Du lernst den Rohstoff Milch und beson­ders die Herstel­lung von verschie­denen Käse­sorten kennen
• Bei uns wirst Du noch vom Chef begrüßt und in einem tollen Team eingelernt

Aufgaben

• Als neues Team­mit­glied bist du mitver­ant­wort­lich für den reibungs­losen Ablauf von der Milch­an­nahme bis zur Verpackung.
• Reini­gung und Vorbe­rei­tung unserer Anlagen für die kommende Produktion.
• Lücken­lose Doku­men­ta­tion, Über­wa­chung und Einhal­tung der Produktionsparameter.
• Regel­mä­ßige Quali­täts­kon­trollen und Probe­nahme unserer hoch­wer­tigen Käsesorten.

Voraus­set­zungen

• Optimal geeignet bist du, wenn du großes Inter­esse an der Herstel­lung von Lebens­mittel mitbringst
• Sehr gute Deutsch­kennt­nisse in Wort und Schrift
• Zuver­läs­sige und selbst­stän­dige Arbeitsweise
• Gutes tech­ni­sches Verständnis für Maschinen und Anlagen
• Ausge­prägtes Hygiene- und Qualitätsbewusstsein

Aufgaben

• Bedie­nung und Steue­rung der Milch­an­nahme für Rohmilch und Rohmilch-Tanklager
• Anla­gen­be­die­nung und ‑führung der Rohmilch­er­hit­zer­linie mit UF sowie Rahmerhitzer
• Steue­rung und Verwal­tung des Tank­la­gers für Käsereimilch
• Durchführung des Milch‑, Magermilch‑, Rahm- und Molkeversands
• Über­wa­chung und Bedie­nung der CIP-Anlagen
• Durchführung von Qualitätskontrollen
• Ordnungs­ge­mäße Doku­men­ta­tion von Produk­tions- und Reinigungsprozessen
• Einhal­tung, Über­wa­chung und Umset­zung der geltenden Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
• Durchführung allge­meiner Reini­gungs­ar­beiten im Produktionsbereich

Voraus­set­zungen

• Idea­ler­weise eine abge­schlos­sene Ausbil­dung zum Molkereifachmann/ Milchtechnologen
• Erfah­rungen in Molke­reien oder in vergleich­baren Tätigkeiten
• Sehr gute Deutsch­kennt­nisse in Wort und Schrift
• Tech­ni­sches Verständnis für Maschinen & Anlagen
• Ausge­prägtes Hygiene- und Qualitätsbewusstsein
• Bereit­schaft zum 3‑Schicht-Einsatz & zur Wochenendarbeit
• Zuver­läs­sig­keit, Flexi­bi­lität und Teamfähigkeit

Unser Angebot

• Attrak­tive Vergütung: 13. Gehalt & Urlaubsgeld
• 38 Stunden Woche, 30 Tage Urlaub
• Mitar­bei­ter­ra­batte im Käseladen
• Kosten­freier Joghurt & frisches Obst
• Sicherer, unbe­fris­teter Arbeitsplatz
• Indi­vi­duell ange­passte Arbeits­klei­dung wird von uns gestellt und gewaschen
• Betrieb­liche Altersvorsorge
• Fami­liäre Mann­schaft mit flachen Hierarchien
• Team­e­vents: Weih­nachts­feier & Grillfest
• Ziel­ge­rich­tete Einar­bei­tung und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Abwechs­lungs­reiche Tätigkeit