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Mit den Besten arbeiten

 

Die Hawanger Käse­ge­nuss GmbH ist ein mittel­stän­di­sches Unter­nehmen mit derzeit ca. 40 Mitar­beiter-/innen.

Span­nende Aufgaben und eine ausge­prägte Leis­tungs­ori­en­tie­rung, sowie ein fami­liäres Betriebs­klima macht die Arbeit hier besonders.

Wir stellen an unsere Produkte höchste Quali­täts­an­for­de­rungen. Dabei sind unsere Mitar­beiter und Mitar­bei­te­rinnen unser höchstes Gut. Wir sind ständig auf der Suche nach quali­fi­ziertem Personal.

Bei der Hawanger Käse­ge­nuss GmbH können Sie gezielt Ihre Quali­täten einbringen. Es erwarten Sie abwechs­lungs­reiche und fördernde Aufgaben.

Haben wir Ihr Inter­esse geweckt und haben Sie Lust an der Herstel­lung hoch­wer­tiger Produkte aus der Region mitzu­wirken? Dann bewerben Sie sich initiativ oder auf eine der unten abge­bil­deten Arbeitsstellen.

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Ausbil­dung zum Milch­tech­no­logen (m/w/d) 2022

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Wir bieten noch einen Ausbil­dungs­platz zum Milch­tech­no­logen für Herbst 2022 an (Start im September).

Ausbil­dungs­in­halte

  • Arbeits­ab­läufe planen und dokumentieren
  • Produk­ti­ons­an­lagen und Leitungs­sys­teme reinigen, desin­fi­zieren und sterilisieren
  • Milch annehmen, unter­su­chen und beurteilen
  • Milch bear­beiten (reinigen, erhitzen, stan­dar­di­sieren, kühlen und lagern)
  • Produk­ti­ons­ver­fahren zur Herstel­lung von Milch und Milch­pro­dukten erlernen
  • Produk­ti­ons­pro­zesse über­wa­chen, Störungen fest­stellen, Maßnahmen zur Besei­ti­gung ergreifen und dokumentieren
  • Erzeug­nisse, Roh‑, Hilfs- und Zusatz­stoffe sowie Verpa­ckungs­ma­te­ria­lien annehmen und kontrollieren
  • Abfüll- und Verpa­ckungs­an­lagen bedienen
  • Hygie­ne­vor­schriften anwenden
  • Produkt­stan­dards bei Rohmilch‑, Zwischen- und Endpro­dukten anwenden, über­prüfen und anhand von Labor­er­geb­nissen und senso­ri­scher Krite­rien beurteilen
  • Produkt­spe­zi­fi­sche Rezep­turen anwenden und Mischungen ansetzen
  • Produk­ti­ons­an­lagen und Geräte vorbe­reiten, in Betrieb nehmen und umrüsten

 

Voraus­set­zungen

  • Du bringst mindes­tens einen mitt­leren Bildungs­ab­schluss bzw. einen guten quali­fi­zierten Mittel­schul­ab­schluss mit
  • Du hast Inter­esse an Lebens­mit­teln insbe­son­dere an der Milch und freust dich auf die Herstel­lung viel­fäl­tiger Produkte
  • Begeis­te­rung für Mathe­matik und die natur­wis­sen­schaft­li­chen Fächer wie Biologie, Chemie und Physik zeichnen Dich aus
  • Du hast Freude im Umgang mit Maschinen und Anlagen und verfügst über tech­ni­sches Verständnis
  • Hohes Hygie­ne­be­wusst­sein und sorg­fäl­tiges Arbeiten zeichnen dich aus
  • Du arbei­test zuver­lässig und verantwortungsbewusst
  • Du bist ein Team­player und über­zeugst mit einer moti­vierten Arbeitseinstellung

 

Was dich erwartet:

  • Abwechs­lungs­reiche Tätig­keiten wie
    • arbeiten am Computer,
    • bedienen von Maschinen,
    • prüfen der Lebens­mit­tel­si­cher­heit durch Qualitätskontrollen
    • ausführen von Aufgaben im Team
  • Zukunfts­per­spek­tive mit sehr guten Übernahmechancen
  • Du lernst den Rohstoff Milch und beson­ders die Herstel­lung von verschie­denen Käse­sorten kennen
  • Bei uns wirst Du noch vom Chef begrüßt und in einem tollen Team eingelernt
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Mitar­beiter Betriebs­raum (m/w/d)

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Was dich erwartet:

  • Bedie­nung und Steue­rung Milch­an­nahmen für die Rohmilch mit Rohmilch­kühler und Rohmilch Tanklager
  • Bedie­nung und Steue­rung Erhit­z­er­linie (bestehend aus Erhitzer, Sepa­rator und Ultrafiltrationsanlage)
  • Bedie­nung und Steue­rung Rahmer­hit­zer­an­lage mit Vorlauf­tanks und ange­schlos­senem Rahmtanklager
  • Bedie­nung, Steue­rung und Verwal­tung Tank­lager für Käsereimilch
  • Bedie­nung und Durch­füh­rung von Milch‑, Magermilch‑, Rahm- und Molkeversand
  • Bedie­nung und Steue­rung der CIP-Anlagen zur auto­ma­ti­schen Reini­gung der oben beschrie­benen Anlagen, Geräte und Rohrleitungen
  • Durch­füh­rung von Qualitätskontrollen
  • Ausführen der gefor­derten Doku­men­ta­tion über Produktion/Reinigung
  • Einhal­tung und Über­wa­chung der Hygiene-Richtlinien
  • Ausführen von Reinigungsarbeiten
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