Mit den Besten arbeiten

Wir bieten noch einen Ausbil­dungs­platz zum milch­wirt­schaft­li­chen Labo­ranten für Herbst 2023/2024 an (Start im September).

Ausbil­dungs­in­halte

• Planung, Durch­füh­rung und Auswer­tung chemisch- physi­ka­li­scher, mikro­bio­lo­gi­scher und senso­ri­scher Unter­su­chungen von Milch, Rahm, Molke, Käse, Wasser mit dem jewei­ligen Daten­er­fas­sungs­system (LIMS und CSB)
• Planung der jewei­ligen Proben (Chemisch-physi­ka­lisch, mikro­bio­lo­gisch und senso­risch) im Daten­er­fas­sungs­system (LIMS und CSB)
• Sperren von Produkten bei Nicht­kon­for­mität im Datenerfassungssystem
• Über­mitt­lung der Sper­rung bei Nichtkonformität
• Berichts­füh­rung und Nachuntersuchungen
• Orga­ni­sa­tion von Versand von Proben und Kommu­ni­ka­tion mit Prüflaboratorien
• Durch­füh­rung von Eingangs‑, Prozess‑, Umfeld und Ausgangs­kon­trollen nach Probenplan
• Über­prü­fung der Einhal­tung der internen Soll- und Grenzwerte
• Auslösen von Bestel­lungen der Labor­ma­te­ria­lien und Bestands­füh­rung des Materials
• Probenzug für das Pathogen Moni­to­ring, der Rück­stands­ana­lytik und der Trink­was­ser­ana­lysen nach Plan am Standort
• Mitar­beit bei der Reklamationsbearbeitung
• Weiter­ent­wick­lung des Lims Systems im Labor
• Kali­brie­rung und Fehler­be­he­bung an Prüfmitteln
• Durch­füh­rung und Bewer­tung von internen und externen Ring­ver­su­chen nach Probenplan
• Unter­stützt (Probenzug, Analyse und Auswer­tung) bei der Durch­füh­rung von Veri­fi­zie­rungs­maß­nahmen im Betrieb
• Unter­stützt bei der Durch­füh­rung von Audits

Voraus­set­zungen

• Du bringst mindes­tens einen mitt­leren Bildungs­ab­schluss bzw. einen guten quali­fi­zierten Mittel­schul­ab­schluss mit
• Du hast Freude an Analyseverfahren
• Eine gute Beob­ach­tungs­gabe, Koor­di­na­ti­ons­fä­hig­keit und Konzentrationsvermögen
• Hohes Hygie­ne­be­wusst­sein und sorg­fäl­tiges Arbeiten zeichnen dich aus
• Du arbei­test zuver­lässig und verantwortungsbewusst
• Du bist ein Team­player und über­zeugst mit einer moti­vierten Arbeitseinstellung

Wir bieten noch einen Ausbil­dungs­platz zum Milch­tech­no­logen für Herbst 2023/2024 an (Start im September).

Ausbil­dungs­in­halte

• Arbeits­ab­läufe planen und dokumentieren
• Produk­ti­ons­an­lagen und Leitungs­sys­teme reinigen, desin­fi­zieren und sterilisieren
• Milch annehmen, unter­su­chen und beurteilen
• Milch bear­beiten (reinigen, erhitzen, stan­dar­di­sieren, kühlen und lagern)
• Produk­ti­ons­ver­fahren zur Herstel­lung von Milch und Milch­pro­dukten erlernen
• Produk­ti­ons­pro­zesse über­wa­chen, Störungen fest­stellen, Maßnahmen zur Besei­ti­gung ergreifen und dokumentieren
• Erzeug­nisse, Roh‑, Hilfs- und Zusatz­stoffe sowie Verpa­ckungs­ma­te­ria­lien annehmen und kontrollieren
• Abfüll- und Verpa­ckungs­an­lagen bedienen
• Hygie­ne­vor­schriften anwenden
• Produkt­stan­dards bei Rohmilch‑, Zwischen- und Endpro­dukten anwenden, über­prüfen und anhand von Labor­er­geb­nissen und senso­ri­scher Krite­rien beurteilen
• Produkt­spe­zi­fi­sche Rezep­turen anwenden und Mischungen ansetzen
• Produk­ti­ons­an­lagen und Geräte vorbe­reiten, in Betrieb nehmen und umrüsten

Voraus­set­zungen

• Du bringst mindes­tens einen mitt­leren Bildungs­ab­schluss bzw. einen guten quali­fi­zierten Mittel­schul­ab­schluss mit
• Du hast Inter­esse an Lebens­mit­teln insbe­son­dere an der Milch und freust dich auf die Herstel­lung viel­fäl­tiger Produkte
• Begeis­te­rung für Mathe­matik und die natur­wis­sen­schaft­li­chen Fächer wie Biologie, Chemie und Physik zeichnen Dich aus
• Du hast Freude im Umgang mit Maschinen und Anlagen und verfügst über tech­ni­sches Verständnis
• Hohes Hygie­ne­be­wusst­sein und sorg­fäl­tiges Arbeiten zeichnen dich aus
• Du arbei­test zuver­lässig und verantwortungsbewusst
• Du bist ein Team­player und über­zeugst mit einer moti­vierten Arbeitseinstellung

Was dich erwartet:

• Abwechs­lungs­reiche Tätig­keiten wie

• • arbeiten am Computer,
  • bedienen von Maschinen,
  • prüfen der Lebens­mit­tel­si­cher­heit durch Qualitätskontrollen
  • ausführen von Aufgaben im Team

• Zukunfts­per­spek­tive mit sehr guten Übernahmechancen
• Du lernst den Rohstoff Milch und beson­ders die Herstel­lung von verschie­denen Käse­sorten kennen
• Bei uns wirst Du noch vom Chef begrüßt und in einem tollen Team eingelernt

Aufgaben

• Durch­füh­rung von Wartungs‑, Instand­hal­tungs- und Repa­ra­tur­ar­beiten an Produk­ti­ons­an­lagen und Betriebstechnik
• Iden­ti­fi­ka­tion und Meldung von Störungs­quellen im Produk­ti­ons­pro­zess, Einlei­tung entspre­chender Besei­ti­gungs­maß­nahmen und deren Dokumentation
• Durch­füh­rung von Prozessoptimierungen
• Pflege vom Ersatzteillager
• Planung und Durch­füh­rung von klei­neren Anlagenanpassungen

Voraus­set­zungen

• Abge­schlos­sene Ausbil­dung zum Mecha­tro­niker oder Vergleichbares
• Mehr­jäh­rige Berufs­er­fah­rung in einem glei­chen oder ähnli­chen Aufga­ben­ge­biet wünschenswert
• Bereit­schaft zur 2‑Schicht
• Zuver­läs­sig­keit, Einsatz­be­reit­schaft, selb­stän­dige Arbeitsweise

Aufgaben

• Be- und Verar­bei­tung von Milch
• Bedienen der Produktionsanlagen
• Über­wa­chung der Produktionsprozesse
• Reini­gung der Produktionsanlagen
• Doku­men­ta­tionen

Voraus­set­zungen

• Milch­tech­no­loge bzw. Techniker/Meister oder vergleich­bare Ausbildung
• Erfah­rung in der Käseherstellung
• Belast­bar­keit, Zuverlässigkeit
• Bereit­schaft zur Schicht- und Wochenendarbeit
• PC-Kennt­nisse, tech­ni­sches Verständnis

Aufgaben

• Instandhaltungs‑, Wartungs- und Monta­ge­ar­beiten an modernen Käserei- und Verpackungsanlagen
• Fehler­suche und ‑behe­bung im laufenden Produktionsbetrieb
• Opti­mieren der bestehenden Betriebstechnik
• Unter­stüt­zung bei der Betreuung von Fremd­firmen bei Wartungs- und Reparaturarbeiten

Voraus­set­zungen

• Erfolg­reich abge­schlos­sene Ausbil­dung als Betriebs­schlosser*, Instand­hal­tungs­me­cha­niker*, Anla­gen­me­cha­niker,* Indus­trie­me­cha­niker* oder vergleichbar
• Erste Berufs­er­fah­rung im Bereich Wartung und Instandhaltung
• Grund­kennt­nisse in Hydraulik und Pneumatik
• Lösungs­ori­en­tierte Denk- und Handlungsweise
• Zuver­läs­sig­keit, Einsatz­freude, Orga­ni­sa­ti­ons­ta­lent und Flexibilität